Voor wie niet voor Gallery Aaldering en lunch kiest:

PROGRAMMA

• 14.30 Inchecken op Kasteel Engelenburg

• 15.30 Start 1e flight -3 man

• 15.40 Start 2e flight - 3 man

• 15.50 Start 3e flight - 4 man

• 18.30 Borrel

• 19.30 Diner 

  • Amuse: Bouillon van tomaat en puntpaprika met ingelegde radijsjes.

  • Voorgerecht 1. Rouleau van Garnaal met ingemaakte groentjes, venkelsalade, kervel en een vinaigrette van zonnebloempitjes.

• Tussengerecht 1.  Zachtgegaarde forel met bereidingen van wortel, jus van wortel en gepofte boekweit.

• Tussengerecht 2. Chutney van Aubergine met seizoenstomaten, jus van tomaat en basilicum afgemaakt met gepofte wilde rijst.

• Hoofdgerecht. Boeuf a la Grenobloise, Geroosterde terrine van rundersukade, saus met groene kruiden en kappertjes, crunch van aardappel en gesmoorde witte boontjes met bieslook.

• Dessert. Parfait van Nougat met vers rood fruit, amandel en Kir royal dressing en rood fruit.

De kosten van het arrangement bedragen ongeveer € 400,- exclusief

• lunch op 12 september

• borrel voorafgaand aan diner 

• drank tijdens diner 12 september en lunch 13 september

• andere persoonlijke uitgaven